PLATINUM - FAQ

Ich möchte dies mit folgender Situation vergleichen: wenn Sie Karotten in Ihren Entsafter geben oder Gemüse oder Orangensaft – wie lange würden Sie warten? Das ist dieselbe Situation. Es sollte auf jeden Fall innerhalb von 20 Minuten getrunken werden. BioFruit ist etwas stabiler und kann bis zu einer Stunde stehen oder, wenn es sehr kühl gehalten wird, auch zwei Stunden. Es beginnen dann bereits Nährstoffe verloren zu gehen, aber es ist noch nicht dramatisch. Am besten ist es aber natürlich, ganz frisch trinken, da die Pflanzen und ihre Nährstoffe durch das Beifügen von Wasser aktiviert werden, und Sie haben die größten Vorteile von allen Inhaltsstoffen in ganz frisch aufgelöstem Zustand.

Kann ich die Produkte auch noch nach dem Ablaufdatum verwenden?

Ja, unser Haltbarkeitsdatum ist ein „Sell-By“-Datum. Das heißt: Bis zu diesem Datum verkaufen wir es, und sie können es noch bis zu einem Jahr danach verwenden, wenn die Dose vorher verschlossen war. Es ist nicht das Datum, bis zu dem sie es verbraucht haben müssen.

Wie lange sind die geöffneten Dosen haltbar?

Der Inhalt geöffneter Dosen soll innerhalb von drei Monaten verbraucht werden.

Wie geht der Verarbeitungsprozess genau vor sich? 

Ich habe gehört, es handelt sich um eine spezielle Vakuumdehydration? Warum ist das besser als Gefriertrocknen?

Die meisten Inhaltstoffe, die in meinen Produkten und Pflanzenmischungen verwendet werden, werden auf meinen eigenen Farmen angebaut und verarbeitet, aber nicht alle. Diejenigen Inhaltsstoffe, die nicht auf meinen Farmen gezogen werden, müssen einem sehr hohen Qualitätsstandard entsprechen.

Und die Pflanzen, die ich selber produziere, kann ich selbst beobachten. Ich wähle die Samen aus und sehe zu, wie der Boden vorbereitet ist, wann die Ernte stattzufinden hat und wie der Prozess weiter geht. Und ein paar dieser Methoden möchte ich ansprechen!

Es gibt verschiedene Arten, Pflanzen zu trocknen. Gefriertrocknen ist eine gute, anerkannte Methode. Aber ich mag diese Methode nicht. Gefriertrocknen benötigt 200 Stunden, wenn man es richtig macht. Es ist eine konstante Serie von Gefrieren, Herausnehmen von Flüssigkeit und wieder Einfrieren, Flüssigkeit entfernen usw. Und wenn man immer wieder eine Pflanze einfriert, dann werden die Moleküle im Rhythmus gestört und die Pflanze in ihrem Wesen verändert, was bedeutet, dass eine Veränderung vorgeht, die ich nicht akzeptieren kann. Es ist nicht gut, wenn man den natürlichen Rhythmus der Nahrungsmittel zerstört, und ich mag auch die lange Zeit nicht, die es braucht.

Wenn ich die Technologie nicht hätte, die ich zur Verfügung habe, würde ich es vielleicht akzeptieren. Ich benutze eine sehr spezielle Methode, die dem Sprühtrocknen ähnelt. Aber das Sprühtrocknen benutzt zu hohe Temperaturen und Verweilzeiten und erfordert auch das Hinzufügen von Zusatzstoffen. Durch die Benutzung von Druck und Vakuumkammern und sehr hohen Türmen und sehr kurzen Verweilzeiten bin ich in der Lage, diese Methode der Vakuumdehydration zu perfektionieren, die mir erlaubt, die Pflanze nach der Ernte zu waschen und zu zerkleinern, bevor das Ganze dann in ein Gerät kommt, das wie ein großer Entsafter ist, der aber so groß ist wie dieser Seminarraum für 200 Personen.

Der gesamte Prozess ab der Ernte – waschen, zu Saft verarbeiten und trocknen – dauert niemals länger als zwei Stunden, und sehr oft ist es innerhalb von 20 Minuten erledigt. Die meiste Zeit wird für das Waschen gebraucht und für das Zerkleinern, denn wenn der Saft gemacht ist, wird er innerhalb von zwei Minuten in ein stabiles Pulver verwandelt.

Das ist unglaublich wichtig. Die meisten Hersteller, die sprühtrocknen, haben ein anderes Problem! Der Saft kommt oben hinein, und dann wird die Feuchtigkeit entfernt, wenn das Substrat durch die Kammer fällt, und die Partikel fallen nach unten. Das Problem dabei ist, dass viele Partikel stecken bleiben und sich an der Wand der Kammer des Trocknungsgerätes festsetzen. Ich habe 26 Luftdüsen die dafür sorgen, dass das Produkt nicht hängen bleibt, sodass keine zusätzliche Verweildauer entsteht. Denn diese Verweildauer würde zu Nährstoffverlusten führen. Die meisten Firmen machen das dann einfach zum Schluss, sie kratzen am Ende des Tages das Pflanzenpulver von der Wand heraus, geben das ins fertige Produkt und mischen es einfach darunter.

Diese Rückstände machen oft 300-400 Pfund am Tag aus, je nach Größe der Produktion. Das ist natürlich eine Kostenfrage. Aber wir haben diese Herausforderung gelöst, und auch viele andere Feinheiten im Herstellungsprozess, nachdem wir als Rohstofflieferant mit Einblick in die Herstellverfahren anderer Firmen diese Probleme gesehen und Lösungen dafür entwickelt haben, weil es uns einfach wichtig genug ist.

Also im Vergleich zu anderen Sprühtrocknungsmethoden ist mein Verfahren der Vakuumdehydration und Verarbeitung einzigartig. Ich würde eher noch Gefriertrocknung akzeptieren, bevor ich andere sprühgetrocknete Pflanzen akzeptieren würde.

Sind die Algen, die verwendet werden, mit Schwermetallen belastet?

Es ist richtig, dass man darauf Acht geben muss. Da Algen im Wasser leben, könnten sie auch mit Schwermetallen belastet sein, denn die Schwermetalle gelangen auch in die Flüsse und Ozeane. Deswegen bin ich sehr froh, sagen zu können, dass ich den strengsten Standard der Welt, den japanischen Standard, für die Kontrolle unserer Algen auf Schwermetalle anwende. Es gibt viele Menschen, die sich bis zu 10 g jeden Tag von Algen ernähren, das ist weit mehr, als man vielleicht von Weizengras oder Gerstengras essen würde. Wenn man daher 10 volle Gramm zu sich nimmt, könnte es ja sonst sein, dass man Schwermetalle wieder zu sich nimmt, die man eigentlich los werden möchte, und das wäre nicht akzeptabel. Aber viele Menschen kaufen die billigen Taiwan-Chlorella und die billigsten chinesischen Spirulina und kümmern sich nicht um den Standard, denn sie glauben, wenn sie den Namen lesen, dass das ja die gleichen Algen seien, und meinen dann, sie hätten günstig eingekauft.

Unsere Spirulina-Herstellung ist ISO 9001-zertifiziert, und wir haben organisch-biologisch zertifizierte Spirulina. In Europa darf man das leider auf dem Etikett nicht bewerben. Denn die EU anerkennt momentan keine organisch-biologischen Standards für Algen an sondern nur für Landpflanzen.

Ist Nutrition Now Creamy Vanilla™ auch für Kinder geeignet?

Ja sicher. Es ist besonders gesund, weil kein Zucker zugesetzt ist und weil es ein nahrhaftes Getränk für Kinder ist. Ich nehme eine Grapefruit und drei Orangen und presse den Saft aus, und dann gebe ich das Nutrition Now hinein, und das schmeckt ausgezeichnet. Als Kind habe ich gerne solche Eisriegel gegessen mit Orangeneis außen und Vanille-Eis innen, und das schmeckt so ähnlich.

Kann Biofruit™ am Abend verwendet werden, denn Früchte sind ja am Abend nicht gut wegen der Gärung?

Es sollte besser morgens verwendet werden, und wenn schon nicht morgens, dann wenigstens auf nüchternen Magen zwischen den Mahlzeiten. So wie ich sagte: vor der Mahlzeit, aber nicht mehr nach der Abendmahlzeit.

Worin besteht die Verbesserung der Formel bei Carrot Juice Plus™?

Es war nun möglich, das Lecithin herauszunehmen. Karotten sind sehr süß, und das Lecithin wurde verwendet, um die Feuchtigkeit aufzusaugen und zu verhindern, dass sich Klumpen im Pulver bilden. Wir benützen nun lösliche Reiskleie, und dies ist nicht einfach ein Inhaltsstoff, damit keine Klumpen entstehen, sondern es ist ein erstaunliches Nahrungsmittel. Sie beinhaltet die besten Nährstoffe aus dem braunen Reis, insbesondere wichtige Antioxidantien: Tocotrienole aus der Vitamin E-Gruppe. Sie helfen auch dem Immunsystem und sie können Vitamin E stabilisieren, da dies ohne Tocotrienole ein sehr instabiler Nährstoff ist. Als Resultat bekommen Sie Vitamin E und Tocotrienole, zusätzlich die Vitamine der B-Gruppe und die Karotinoide aus den Karotten. Es gibt kein Lecithin mehr im Carrot Juice Plus™, und auch der Geschmack ist um vieles besser. Es lässt sich auch viel leichter mixen.

Warum haben Sie Ihr Unternehmen in Los Angeles, in einer so verschmutzten Stadt?

Es gibt dafür einen guten Grund. Ich bin der Meinung, dass unser Unternehmen dort gebraucht wird. Vor 12 Jahren hatten wir hohe Kriminalität in dem Stadtteil am Hafen, in dem mein Unternehmen jetzt angesiedelt ist. Es wurde der Stadtteil sehr stark beschädigt, Gebäude wurden in Brand gesteckt und so weiter. Es war wie Wunden im Stadtbild, und als ich Gebäude gesucht habe, wollte ich auch hier an einen Platz gehen, der eine Belebung gebrauchen kann. Ich habe zuerst zwei, drei und dann vier Gebäude wieder hergestellt, und dadurch kam in dieser Gegend eine interessante Bevölkerungsentwicklung zustande: Es wurde gesehen, dass wir hier renoviert hatten, und so siedelten sich auch andere Betriebe wieder dort an. Es ist jetzt wieder eine gute Gegend für Unternehmen, und jede Adresse um uns herum ist mittlerweile wieder von einem wachsenden Geschäft belegt. Ich bin sehr stolz, dass ich ein Teil dieser Entwicklung sein konnte.

Bei der Heilung geht es eben manchmal nicht nur um den Körper. Heilung passiert auch innerhalb der Gesellschaft! Ich möchte nicht schlecht über meine Angestellten sprechen, aber zu der Zeit, wo ich sie angestellt habe, hätten sie wahrscheinlich keinen anderen Arbeitgeber gefunden. Zum Teil waren es auch Bandenmitglieder oder Frauen mit Kindern, die Sozialhilfe bezogen haben, und Behinderte. Alles Menschen, die in einer schwierigen Wirtschaftslage keine Jobs bekommen.

Wir haben durch dieses Engagement auch ein lebhaftes Presse-Echo in regionalen Magazinen und Zeitungen bekommen, und das hat uns dann auch wiederum geholfen, unsere Arbeit und Firmenphilosophie bekannter zu machen.

Ich habe gehört, dass Sie auch eine Schau-Farm und ein Heilzentrum etablieren möchten. Wie sind diesbezüglich Ihre Pläne?

Ich hatte diese Pläne nicht von vornherein, ich wollte einfach nur zusätzliches gutes Land, auf dem ich Pflanzen anbauen konnte. Auf dem Land, das ich gekauft habe, gibt es gute Erde und eigene Quellen. Der Mann, von dem ich das Land gekauft habe – sein Name ist Stanton –, hat mich auf einen Rundgang mitgenommen, und er hat gesagt: „Schau, diese Bäume! Die sind 500 Jahre alt.“ Natürlich wollte ich die Bäume dann nicht mehr fällen, und so fragte ich: „Wie viele Acres sind betroffen?“ Er antwortete: „15“, und ich versprach ihm: „Nein, ich muss diese Bäume nicht fällen“. Ein Stück weiter erklärte er mir: „In diesem anderen Teil der Farm nisten drei gefährdete Vogelarten“, und ich fragte: „Wie viele Acres?“, und er antwortete: „Na, ja ungefähr 10“, also sagte ich: „Nein, das kann ich nicht dann auch nicht fällen.“ Und so ging es weiter und weiter, und letztendlich hat er mir ein Naturreservat verkauft.

Ich bin nun dabei, einerseits eine Schau-Farm auf diesem Gelände zu errichten, auf der man sehen kann, wie die Pflanzen angebaut werden und wie sie direkt vor Ort zu Pulver verarbeitet werden. Es gibt auch viele Möglichkeiten, die Natur zu genießen und Seminare abzuhalten. Es wird Übernachtungsmöglichkeiten für etwa 25 Personen geben.

Wie sichern Sie die Qualität der zugekauften Pflanzen und Nährstoffe? Ich habe gehört, dass sie nicht alles auf den eigenen Farmen anbauen.

Ich bin immer der Schrecken meiner Geschäftspartner, weil ich hohe Standards setze und Dinge kontrolliere, die sie nicht gewöhnt sind, und weil ich sehr viele Angebote und auch Lieferungen zurückweise, wenn sie nicht entsprechend sind.

Ich kaufe zum Beispiel eine Frucht aus Indien, die Amlafrucht, für das C from Nature™. Der Standard von Amlafrüchten variiert sehr stark, und als ich begann, Amla zu importieren, habe ich sie zu Labortests eingeschickt. Ich musste 17 verschiedene Proben zurückweisen, weil sie Rückstände von Pestiziden und von Insekten enthielten. Es war inakzeptabel.

Ich habe hohe Standards für meine Amlafrucht gesetzt. Sie muss zu einem bestimmten Zeitpunkt geerntet werden, es müssen alle Biostandards eingehalten werden. Es kann keine Hitze verwendet werden, und sie muss eine standardisierte Mindestmenge an Vitamin C und eine Mindestmenge an anderen Inhaltstoffen enthalten. Ich musste mit 28 verschiedenen Lieferanten verhandeln, bevor einer meine Standards erfüllen konnte.

Sie waren Inder, die in Amerika gelebt hatten, und dann nach Indien zurückgingen, um höchste Qualität von ayurvedische Kräuter und Pflanzen zu produzieren. Ich praktiziere diese Vorgangsweise für jeden einzelnen Inhaltsstoff. In Amerika habe ich einen bösen Spitznamen, den mir meine Lieferanten geben, weil sie mich so mühsam finden. Aber sie wissen, dass ich nur die feinsten Lieferungen annehme und keine Kompromisse schließen werde.

Wie können Sie so viel anbauen, wenn Ihr Geschäft so gut wächst? Geht Ihnen dann nicht das Farmland aus?

Das ist eine sehr gute Frage. Ich werde eine einfache Antwort geben. Wie viele von Ihnen fahren Schi? Wenn Sie Schifahren, schauen Sie dann auf die Zehen und auf die Bindung? Nein. Sie würden immer wieder umfallen und nicht gut vorankommen, wenn sie immer nur nach unten auf die Zehen blicken würden. Wenn Sie Schifahren, müssen Sie vorausschauend fahren und nach vorne blicken in die Richtung, in die Sie fahren möchten. Schauen Sie auf Ihre Zehen, dann sind Sie gefährlich unterwegs! Je schneller Sie fahren, desto weiter müssen Sie nach vorne sehen. Das ist die Art und Weise, wie ich mein Geschäft führe. Ich weite stets meine Kapazität aus und erschließe neue biologische Anbaugebiete. Immer wenn ich 60 % Kapazität erreiche, dann beginne ich wieder mit Expansion, und ich habe gar nichts dagegen, wegen noch schnellerer Geschäftsentwicklung noch schneller voranzugehen und noch weiter nach vorne blicken zu müssen. Das Unternehmen hat die Kapazität und die Verbindungen dazu.